文字サイズ:
小
中
大
印刷する
グリーンアスパラの豆腐あんかけ
by もぐもぐsayama
4月頃に旬を迎えるグリーンアスパラを使った、春にぴったりなレシピです
材料
(4人分)
グリーンアスパラ
10本
カニ缶
1個(80g)
豆腐
1/2丁
だし汁
1と1/2カップ
塩
少々
薄口しょうゆ
少々
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
狭山市産のグリーンアスパラを使用しました。グリーンアスパラは、新陳代謝を促し、細胞を活性化させるので、高血圧を防ぐ効果や疲労回復効果があるといわれています
1.
グリーンアスパラは、ピーラーで根元の硬い部分の皮をむき、好みの硬さに塩ゆでしてから、4~5センチメートルに切る
2.
鍋にだし汁を沸かし、豆腐を手で崩しながら入れる
3.
カニ缶の中身を汁ごと加え、塩と薄口しょうゆで味を調える
4.
水溶き片栗粉でとろみをつけて1.にかける
https://cookpad.com/recipe/7172977
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.