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アボカドと新玉葱・豚巻きフライ
by マルっとまつやま
プロが考案したアボカドと新玉葱です!ハニーマスタードを付けて召し上がってみてください!
コツ、ポイント
材料
アボカド
1/2個
新たまねぎ
1/4個
豚バラ肉
4枚
かぼちゃ
1切れ
そらまめ
2~3個
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
■
A
マスタード
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
レモン果汁
小さじ1
蜂蜜
大さじ1
醤油
少々
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
レシピ考案: 道後温泉 ホテル古湧園 遥 料理長 村上 浩司
1.
アボカドは皮と種を取り除き、1/4カットの串切りにする。
2.
新たまねぎはアボカドの大きさに合わせてカットする。
3.
アボカドと新たまねぎを合わせ、豚肉でクルクルと巻き付ける。
4.
3に塩・こしょうをふり、打ち粉・溶き卵・パン粉の順につける。
5.
そらまめは薄皮を取り除き、かぼちゃはお好みの大きさにカットする。
6.
4を170~180℃に温めた油で4~5分揚げる。
7.
そらまめ、かぼちゃを素揚げにする。
8.
6を一口大にカットし、7と一緒に器に盛り付ける。
9.
Aを混ぜ合わせ、小皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7173019
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