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181 じゃがいもとベーコンの細切り炒め
by 7nene
子供も大人もみんな大好き、ジャガべー。じゃがいもとベーコンの細切り炒め。
コツ、ポイント
炒めているうちにベーコンが焦げます。カリカリベーコンも美味しいのですが、あまり焦がさないように注意しましょう。塩は少なめにして薄ければ少し足します。
材料
じゃがいも
300g(中玉2~3個)
ベーコン
40g(薄切り2枚)
塩
1~2g
醤油
小さじ1/2
胡椒
適量
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ずーっと前にジャガベー作ってと言われ、何かと夫に聞いたら細切りのじゃがいもとベーコンを炒めたものでした。
1.
じゃがいもは太めの千切り、ベーコン1cmに刻む。
2.
フライパンに油を温めて、ベーコンを1分くらい炒める。
3.
じゃがいもを加えて中火で3分塩を加えてさらに炒める。蓋をして弱火で5分くらい火を通して、お好みの柔らかさにする。
4.
醤油をフライパンの縁から加えて、全体に絡める。胡椒をお好みで振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7173049
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