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簡単☆菜の花の白和え♪
by ☆K’sキッチン☆
菜の花と豆腐で簡単白和え☆優しい味で癒されます。ビタミン・ミネラル・タンパク質のバランスも良くてヘルシー。風邪の時にも。
コツ、ポイント
豆腐の水を切る事・菜の花を茹でた後、しっかり絞る事がポイントです。 あとは混ぜるだけなので、簡単にできます♪ 菜の花のビタミンC含有量は、野菜の中でトップクラス☆紫外線の多いこの時期に、沢山食べておきたい野菜です。
材料
(2~3人分)
菜の花
1束
■すりごま
大さじ2
■しょう油
小さじ1/2
■塩
小さじ1/2
■砂糖
小さじ2
■かつお節
小さじ2
絹ごし豆腐
1/2丁
このレシピの生い立ち
母から送ってもらった菜の花が、沢山あるので色々レシピを考案中です。 菜の花は別日に茹でてストックしてあるものを使っていますので、調理時間は5分程度でできました。
1.
豆腐をキッチンペーパー2枚で包み、耐熱皿に乗せて電子レンジで3分(500w)。 水切りしておく。
2.
菜の花はたっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて茹でる。 茹で上がったら冷水で洗う。
3.
菜の花を3cm幅に切り、しっかり絞る。
4.
■の材料をボウルに入れて混ぜる。
5.
豆腐を崩して④に混ぜる。
6.
菜の花も入れて和える。
7.
盛り付けて完成☆
https://cookpad.com/recipe/7173277
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