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茄子と椎茸と豆腐でご飯に合うおかずをと悩み検索して出会ったyummysunnyさんのなすとしいたけのしょうが醤油炒めとのりゆきパパさんのさつま揚げの和風八宝菜を参考にマイレシピ肉無回鍋肉風の作り方と併せて作ってみたレシピです。