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春になるとたけのこをたくさん頂くのですが、アク抜きが面倒な上、味付けもなかなか決まらず、ありがたい話なのに、負担にも感じていましたが、今年初めてホットクックを活用してみて、簡単過ぎて感動しています。なぜ蒸すとアク抜きできるのかは謎です。