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まいたけとねぎのあったかつけ汁うどん☆ミ
by sorasoraゆ
あったかつけ汁で体もポカポカ(●^o^●)まいたけと長ねぎの相性がバッチリです!
コツ、ポイント
片栗粉でとろみをつけることにより、うどんにお汁がからみやすくなります!今回はうどんで頂きましたが、お蕎麦でも合いますよ(^o^)丿
材料
(2人分)
うどん
2玉
まいたけ
1パック
ねぎ
1/2本
★だし汁
1、1/2カップ
★しょうゆ
大さじ3
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1、1/2
☆片栗粉
小さじ1
☆水
小さじ1
小ねぎ
適量
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
新婚旅行で草津温泉へ行き、そこのお蕎麦屋さんで食べたお蕎麦のつけ汁が美味しくて、自分なりに再現してみました(*^_^*)
1.
まいたけは小房にわけ、ねぎは斜め薄切りにする。
2.
鍋に★を合わせて沸騰させ、騰したら①を加えて約3分煮て、合わせた☆を少しずつ加えながらとろみをつける。
3.
たっぷりの沸騰したお湯でうどんをゆで、ゆだったらザルにあげて水で洗い流して水気をきり器に盛る。
4.
小ねぎは小口に切り 、器に盛った②にお好みで七味唐辛子を振り、うどんをつけて頂く。
https://cookpad.com/recipe/717337
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