このレシピの生い立ち
鱈のアラが安く売っていたので作ってみました♪
1.
ポリ袋に鱈と塩(小さじ1)を入れて、揉み込み、冷蔵庫で15分置く。
2.
鱈の水気を拭いて、塩胡椒をまぶす。その上に、薄力粉をまぶす。
3.
フライパンでオリーブオイルを熱し、鱈を焼く。
4.
両面こんがり焼けたら、バターと醤油を加える。
5.
お皿に盛り付けた後、お好みでブラックペッパーとパセリを振って完成!
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