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おつまみに最高 胡桃ふきみそ
by sakura3131
毎年、春、蕗の薹が出て来ると、やっと春が来たって感じます。ふきみそは、春の味ですよね。アレンジして見ました。
コツ、ポイント
蕗の薹は、風味が命なので、手早く作るのがコツです。
材料
蕗の薹
12個
オリーブ油
大さじ1
みりん
大さじ1
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
胡桃
50グラム
このレシピの生い立ち
ふきみそに、胡桃を入れると美味しいと、噂に聞きチャレンジして見ました。いつものふきみそと比べると、ご飯の友がお酒の友に!
1.
蕗の薹を刻み、オリーブ油で炒めます。
2.
みりん、味噌、砂糖を入れ混ぜながら、胡桃も入れます。
3.
全体に味噌が馴染んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7173953
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