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豆腐と玉子の中華スープ
by みぽぽ37
優しい味わいのスープです。
コツ、ポイント
豆腐を入れると温度が下がるので 再度沸騰してから溶き卵を入れて下さい。
材料
(3〜4人分)
鶏ガラスープの素
小さじ3〜4
うす口醤油
小さじ1
酒
大さじ1
豆腐
半丁 約170g
溶き卵
1個
ごま油
小さじ1
青ネギ
少量
水
800ml
このレシピの生い立ち
豆腐のお味噌汁ばかりだと飽きるので。中華スープにしました。
1.
お湯を沸かします。沸いたら鶏ガラスープの素とうす口醤油、酒を入れます。
2.
サイコロに切った豆腐を入れます。
3.
火が通ったら溶き卵を加えます。 静かにかき混ぜます。仕上げにごま油を垂らします。
4.
器によそい刻んだ青ネギを載せます。薬味はパセリ等 お好きな物をお使い下さい。
https://cookpad.com/recipe/7174342
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