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アイラップで作る人参のソムタム
by コノハヅク
ソムタムが食べたくて我慢できない!
コツ、ポイント
ソムタム用の臼も持っているのですが、洗うのが面倒なので丈夫だといわれているアイラップ で作ってみました。
材料
(1〜2人分)
人参
1本
ニンニク
1かけ
プチトマト
3個
ピーナッツ
10粒
青唐辛子
1本
砂糖
小さじ2
ナンプラー
大さじ1
ポッカレモン
大さじ1
アイラップ もしくは丈夫なビニール袋
1枚
このレシピの生い立ち
コロナのせいでタイに行けない。近所のタイ料理屋のソムタムは高い。クロックソムタム持ってるけど出すの面倒、ということで生まれた(生んだ?)レシピです。
1.
人参は千切り、ニンニクは包丁の腹で潰してみじん切り、プチトマトは2つ切り、ピーナッツは適当に刻み、青唐辛子は小口切りに。
2.
アイラップ に①と調味料を全ていれ、やさしく揉む。全体に味が馴染んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7174351
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