文字サイズ:
小
中
大
印刷する
つゆだく牛丼
by 1630412
たっぷりのつゆをかけてお召し上がりください。 大好きなしらたきを入れて増量♪家計にも優しい牛丼です。
コツ、ポイント
お肉は安いものでOK★なるべく薄く切り落とされた肉がいいです。私はいつも100g、99円の特売品です。 つゆだくがイヤな方はもちろんつゆなしでも♪
材料
(3~4人分)
牛切り落とし肉
300g
玉ねぎ
1個
しらたき
1袋(180g)
だし汁
250cc
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ3強
●みりん
大さじ3
●しょう油
大さじ6
このレシピの生い立ち
大好きだったみぃーちゃまの牛丼。レシピがなくなってしまったので思い出しながら自分流にアレンジしてみました。
1.
しらたきは湯通しして食べやすい長さに切り、ザルにあげて水気を切っておく。 玉ねぎは7㎜位のくし切りにする。
2.
鍋にだし汁と玉ねぎを入れ火にかけ、沸騰したら●の調味料を加えて中火で少し煮る。
3.
牛肉を上にのせ、ほぐしながら火を通す。
4.
牛肉が白っぽくなったら、しらたきも加え蓋をして弱めの中火で5分煮る。 途中、アクを取ってくださいね。
5.
少し時間を置いたほうが味が馴染みます。たっぷりのつゆと紅しょうがをのせて召し上がれ♪
6.
溶き卵にしょう油をちょろっと加えて牛丼にかけると更に美味しく頂けます。
7.
2009.5.13 話題入りしました♪ ありがとうございます☆
8.
2010.5.19 100人の方に作って頂けました♪ 本当に感謝です☆
https://cookpad.com/recipe/717456
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.