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ロールキャベツというと、洋風な献立と思いがちですが、中身にはんぺんとエビを使い、和風だしで煮ることで、さっぱりした味に仕上がります。はんぺんは手軽に魚のすり身の代わりになりますので、いろいろな料理に使ってみましょう。