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新ジャガでコロコロポテト~のり塩味
by 発酵食大学
副菜に、おやつに、箸が止まらなくなる一品ですよ!
コツ、ポイント
5の際に蓋をして揚げ焼きすると短い時間で火が通ります。 新ジャガがなければ男爵などでもOK!
材料
(2人分)
新ジャガイモ
大1個(普通サイズなら2個)
片栗粉
大さじ1と1/2~2
塩麹 レシピID : 2952099
大さじ1
青のり
小さじ1
油
大さじ3
このレシピの生い立ち
とっても簡単で美味しいです♪ 新ジャガが美味しい時期にぜひどうぞ!
1.
材料はコチラ。 立派な新ジャガイモが手に入りました。 普通サイズのジャガイモなら2個お使いください。
2.
ジャガイモは皮をむいて芽を取り除き、1cmのさいの目切りにする。(水でさらさない)
3.
ボウルに2と片栗粉を入れ、よくまぶす。
4.
フライパンに油を入れ、中火で熱する。
5.
3を加えて揚げ焼きにする。
6.
ジャガイモの表面にこんがり焼き色がついたら、爪楊枝で刺して中までやわらかくなっているか確かめる。
7.
塩麹を加えて混ぜ合わせてから火を止める。 青のりをふりかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7174705
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