文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スモークサーモンのディップ
by まもる
これからのパーティーシーズンに。クラッカーでも、野菜にでも合う スモークサーモン香りの漂う ちょっとリッチなディップです。
コツ、ポイント
ポイントは、むきえびを茹でた汁が味の深みを足していること。我が家はスモークサーモンを入れますが、お好みで蟹缶やツナ缶で。
材料
(作りやすい分量)
クリームチーズ
1箱
マヨネーズ
大さじ5位
アガー
8グラム
タマネギ
半個
セロリ
15㎝ぐらい
コンソメ
小さじ2
むきえび
1パック
スモークサーモン
1パック
このレシピの生い立ち
シンガポールより帰ってきたオオタさんに教えてもらったレシピです。もとはゼラチンだけど、アガーで固めました。
1.
150ccのお湯にコンソメを入れる。その中に背ワタをとったえびを入れ茹でる。茹だったらえびを取りだし細かく刻む。
2.
コンソメスープにアガーを入れ よく混ぜる。
3.
タマネギ、セロリをみじん切りして水にさらしてから、よく水気を切っておく。
4.
クリームチーズとマヨネーズ を泡立て器で混ぜ2、コンソメ液を入れ混ぜる。 細かく刻んだサーモンも混ぜる。
5.
冷蔵庫に入れて冷やし固めて できあがり!
https://cookpad.com/recipe/71747
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.