あまじょっぱいみたらしとあま~いあんこがかかったヘルシーおだんご!
コツ、ポイント
米油で焼くとだんご同士がくっつかずきれいに仕上がります。作りやすいので、是非GWの時にお子さんやお孫さんと作ってみてはいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
農家のアイディアレシピです。
1.
ボウルに米粉と絹ごし豆腐を入れて混ぜ合わせ、耳たぶ程度の硬さになるまでよくこねたら一口大に丸める。
2.
鍋にお湯を沸かし(1)を入れ、浮き上がってから約2分茹で、お湯を切り氷水にさらして冷やし、水気を切る。
3.
フライパンに油をひき、(2)をこんがりと焼く。
4.
鍋に☆を入れ混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火にし、とろみが出るまで煮詰める。
5.
焼いただんごをお皿に盛り、お好みのあんをかければ出来上がり。
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