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いかとアボカドのわさびマヨ
by さほっち。
いかとアボカド、かなり相性のいい具材です。
コツ、ポイント
アボカドの変色防止のレモン果汁を忘れずに。いかではなくて、甘えびでも美味しくできます。
材料
(3人分)
いか(生食用)
1パック
アボカド
1個
マヨネーズ
大さじ3
レモン果汁
小さじ2
わさび
小さじ1
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューにあったものを少しアレンジしてみました。
1.
アボカドは種をのぞき、皮をむいて、一口大に切り、レモン果汁をかけておく。
2.
いかはパックから出して水で洗ってよく切り、ボールに入れる。
3.
別なボールにマヨネーズとわさびを入れる。お好みなので味見をしながら分量を決める。
4.
3に1と2を合わせて和える。全体になじんだら、お皿に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/717490
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