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たけのことふきの煮物
by シュルツィ
春を凝縮させた一品です。
コツ、ポイント
*ふきは下の方が固くなるので、固いので、上部よりも薄めに切ると、煮易いです。
材料
たけのこ
150g
ふき
150g
鰹節
1パック(2.5g)
水
180cc
薄口醤油
大さじ1
甘口醤油
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつも、たけのこと他の具材、ふきと他の具材を煮ることが多かったので、今回はたけのことふきを一緒に煮てみました。
1.
ふきの下処理(レシピID : 6748770)、たけのこの下処理(レシピID : 6751445)をして準備。
2.
たけのこは一番上は縦に、下の方は横に薄切りにする。ふきは3-4cmくらいの長さに切る。
3.
鍋に具材を並べる。
4.
調味料を全部入れ、強火にかけ、沸騰したら弱火〜中火にする。
5.
落とし蓋をして、15分くらい煮込む。
6.
器に盛ったら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7174926
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