なす1本と小松菜1株の半端に残った食材で簡単な副菜にしました。1品追加したい時やお弁当のおかずにおすすめです。
コツ、ポイント
めんつゆはお持ちのもので構わないので調整しながら入れてください。
このレシピの生い立ち
半端に残っていたので副菜にしました。
1.
なすは縦半分に切り斜めに切っていく。水に5分くらいさらす。小松菜はざく切りにする。
2.
フライパンに火はつけずなすを入れる。油を回しかけて手でなすに油が行き渡るように揉んでから火をつける。
3.
炒めてしんなりしてきたら小松菜を入れて炒める。
4.
生姜のチューブとめんつゆを混ぜて回しかけて炒める。お好みで塩胡椒を足す。
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