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パンの耳で豆乳フレンチトースト
by ふーさんごはん
パンの耳で、食べ応えがあるフレンチトーストを作ってみました。
コツ、ポイント
パンの耳の焼けている部分を外側にして上下2段にすると、外はカリカリで中はふわふわなフレンチトーストになります。 パンの耳を卵液に数日間漬けるとパンの耳同士が引っ付いて、ひと塊になります。
材料
(1〜2人分)
8枚切りのパンの耳
4枚分
豆乳
150cc
玉子
1個
マーガリン
大さじ1
シロップ
お好みで
このレシピの生い立ち
食パンの中身だけを使ったら、パンの耳が余りました。そこで、食べ応えのあるフレンチトーストを作ってみました。
1.
タッパーに、ぱんの耳を並べて入れる。 パンの耳の焼けている部分が外側になるように、上下2段にする。
2.
玉子と豆乳を混ぜて、卵液を作る。 それを、タッパーの中に入れる。
3.
タッパーにフタをして、冷蔵庫で数日間寝かせる。 (今回は3日間)
4.
タッパーを常温にする。 フライパンにマーガリンを入れ、中火にする。 パンの耳をフライパンに入れてフタをして、弱火にする。
5.
フライパンの音が水っぽい音から焼ける音に変わったら、ひっくり返す。 (約5分間)
6.
再びフライパンにフタをして、焼ける音に変わるまで焼く。(約5分間) 最後に中火にして、両面に焼き目をつけたら焼き上がり。
7.
お好みでケーキシロップ等をかけたら、出来上がり。
8.
今回は豆乳を使いましたが、牛乳を使っても美味しくできます。
https://cookpad.com/recipe/7175411
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