海の幸★タコと真鯛とマグロのセビーチェ

by ryots

三種の魚介で作る贅沢なセビーチェはいかがでしょうか。ペルーの名物料理をご自宅でも。おもてなしにも使えます。

コツ、ポイント

タコと真鯛とマグロの三種の魚介を使うことで、違う食感が楽しめます。他の魚介でももちろんokなので、色々と試してみてください。コリアンダーが苦手な方はパセリやバジルでも。オリーブオイルを加えても良いですね。

(3〜4人分)

魚介料理のレパートリーを広げるべく試行錯誤してみました。醤油ベースで日本人好みに仕上げてます。

1.	サラダ玉ねぎは薄切りにして、水にさらしておく。
2.	タコと魚は小さめ（1cm角くらい）に切る。コリアンダーは1〜2cm幅のざく切りにする。
3.	ボウルにレモンとライムを搾り、醤油、、白ワインビネガー、にんにくチューブ、塩、胡椒を入れて、よく混ぜ合わせる。
4.	タコ、魚、コリアンダー、サラダ玉ねぎを加えてよく混ぜる。
5.	皿にレタスを敷き、マリネした魚介・野菜を盛り付けたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7175593