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天津飯風卵焼き♪簡単咳気管支炎に漢方薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
鶏の卵は、咽喉と肺を潤し、咳、気管支炎、声のかすれ、口の渇きに効果があります。血を養い、安胎作用もあります。
コツ、ポイント
鶏の卵は、血を養い、安胎作用もあります。胎動が不安定な時、妊婦の動悸、妊婦の心痛におすすめです。生理痛、めまい、高血圧、動脈硬化にも効果があります。
材料
卵
6個
かにかま
120g
茹でたけのこ
1袋
てんさい糖(砂糖)
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1/2
水
200ml
片栗粉+水
大さじ1/2+大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏卵 性味:甘・平 帰経:肺・心・脾・肝・腎 効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神 適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
1.
材料をそろえる
2.
茹でたけのこ1袋は、かたい根元は細切り、やわらかい穂先は縦に1/6に切る
3.
ボウルに卵6個を溶きほぐし、茹でたけのこ、ほぐしたカニカマ120gを混ぜます
4.
鍋にてんさい糖大さじ2・しょうゆ大さじ2・酢大さじ2・鶏がらスープの素大さじ1/2・水200mlを入れて煮立てて
5.
片栗粉大さじ1/2+水大さじ1の水溶き片栗粉を入れて、甘酢あんをつくる
6.
よく熱したフライパンに油(分量外)を入れ、卵を箸で混ぜながら焼く
7.
火が通りにくいようなら、蓋をして弱火で焼く
8.
フライパンの蓋を使って、裏返し、両面焼く
9.
熱い甘酢あんをかける
10.
出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/7175908
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