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麻辣卵
by フードレシピ
SNSで流行った麻辣卵です!! 甘辛いタレに漬け込んで仕上げます。 詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
材料
(2人分)
卵
6個
長ねぎ
1/4本
玉ねぎ
1/4個
にんにくのすりおろし
小匙1/2
鶏がらスープの素
大匙1
ラー油
小匙2
赤唐辛子
1/2本
醤油
100ml
砂糖
大匙3
水
240ml
花椒パウダー
少量
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました youtube.com/@foodrecipes_jp
1.
長ねぎと玉ねぎを微塵切りにします
2.
卵を沸騰したお湯で6分間茹でます
3.
黄身が真ん中に来るように時々転がします
4.
氷水に落として冷まします
5.
卵の殻を剥きます
6.
ボウルににんにくのすりおろし、鶏がらスープの素、ラー油、赤唐辛子、砂糖、醤油を入れて混ぜます
7.
砂糖がある程度溶けたら、玉ねぎ、長ねぎをいれて混ぜます
8.
水を加えて混ぜます
9.
ジップロックに卵、漬けダレを入れます
10.
半日冷蔵庫に入れて漬け込みます
11.
糸で半分に切ります
12.
器に盛ります
13.
花椒パウダーを振りかけます
14.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7176025
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