コシのある冷凍うどんに素朴な旨味の釜揚げシラスをたっぷり合わせてみました。生姜が両者の旨味を取り持ってくれます。
コツ、ポイント
レンチンした冷凍うどんを冷やして使ってもよろしいかと。
このレシピの生い立ち
大ぶりの釜揚げシラスが安売りになっていた。
1.
電子レンジ(600W)で3分ほど加熱した冷凍うどんを器に入れ釜揚げシラスをのせる。
2.
刻みネギを散らして、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱した麺つゆ(ストレート)を回しかける。
3.
生卵とおろし生姜を添えれば出来上がり。全体をかき混ぜてどうぞ。
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