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キャベツ餃子
by みたこぞう
野菜はキャベツだけのシンプル餃子です。
コツ、ポイント
水分が多いため素早く包んで焼きます。キャベツは細かくみじん切りにします。
材料
餃子の皮 大判
40枚
豚ひき肉
200g
キャベツ
1/2個
■
調味料
料理酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
片栗粉
小さじ1
創味シャンタン缶タイプ(鶏ガラ粉末の場合は小さじ4
小さじ2
すりしょうが
小さじ1
すりにんにく
小さじ1
生卵
1個
塩
2ふり
こしょう
5ふり
このレシピの生い立ち
好きな店の餃子を参考に作ってみました。ヘルシーだけどジューシーでさらさらいけます。
1.
調味料とひき肉をボールに合わせます。
2.
粘りが出るまで混ぜます。
3.
キャベツは細か〜くみじん切りにします。みじん切りチョッパーがおすすめ
4.
キャベツを加えて
5.
包む直前に混ぜます。水分が多いため素早く包みます。
6.
焼いて完成です。 焼き方レシピID: 7188104
7.
冷凍方法 レシピID: 7183261
https://cookpad.com/recipe/7176748
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