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とろける新玉ねぎの煮物2022
by 柴犬ぽちこ
材料入れて煮込むだけ、新玉ねぎの甘みを引き出した一品です。2022.4.17(日)
コツ、ポイント
・水分が少なくなると焦げやすいのでかき回しながら煮詰める。
材料
新玉ねぎ
450g(2個ぐらい)
■
調味液
Aだし汁
200cc
A酒
大2
A砂糖
大2
A醤油
大2
A和風だしの素
小1/2
鰹節
適宜
このレシピの生い立ち
おかずを一品増やすために旬の新玉ねぎを煮てみました。
1.
・玉ねぎはくし形に切る。
2.
鍋に玉ねぎと調味液Aを入れて沸騰後、約20分煮る。 後半はやや強め加熱で水分を飛ばす。
3.
味を見て足りないようなら醬油を足す。 器に盛り、鰹節をたっぷりとかける。
https://cookpad.com/recipe/7176765
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