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オレンジバウンドケーキ
by スーパーヨシくん
フルーツを存分に味わえるケーキです。
コツ、ポイント
果物を変えても、美味しいものができると思います。
材料
(1人分)
バター
100g
砂糖
100g
溶き卵
2個
ベーキングパウダー
小さじ2
オレンジ
1個
ブラッドオレンジ
1個
このレシピの生い立ち
以前、どこかの番組で取り上げていたのを、私なりに、少しアレンジしてみました。
1.
バターは室温にもどし、薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るい、オレンジはよく洗い、幅3mmの千切りにし、果肉は洗う。
2.
ブラッドオレンジは、スライスし、パウンド型にシートを敷き、オーブンは170℃に予熱しておく。
3.
ボールにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、卵を少しずつ加え、さらに混ぜる。
4.
粉類を3回に分けて加え、粉が残らないようにしっかりと混ぜ合わせ、オレンジの皮を加えて生地全体に混ぜ合わせる
5.
更にオレンジの果肉も加えて混ぜ、パウンド型に入れ、中心にくぼみをつけて、170℃に予熱しておいたオーブンで25分焼く。
6.
オーブンから取り出し、ブラッドオレンジを表面に並べて、さらに25〜30分位焼く。
7.
竹串などを刺して、何も付いてこなければ出来上がり。もし、生地がついてきたら、焼き時間を増やしてみること。
https://cookpad.com/recipe/7176816
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