文字サイズ:
小
中
大
印刷する
抹茶だんご
by 所沢市
新緑の季節に、抹茶を使った簡単デザートです!
コツ、ポイント
白玉粉に水を入れるときは、入れすぎないように少しずつ入れていきましょう。あともう少し…水を入れたいというときは手をさっとぬらしてこねることで調整できます。できた団子は冷蔵庫に入れるとかたくなってしまうので、出来立てを食べましょう!
材料
(6人分)
白玉粉
100g
抹茶
小さじ1/2
水
90~100ml
粒あん
120g
このレシピの生い立ち
今回は抹茶を入れて、粒あんをかけましたが、何も入れずにきなこと黒蜜をかけてもおいしくいただけます。
1.
白玉粉と抹茶をボウルに入れよく混ぜ、水を少しずつ入れながら耳たぶくらいの固さにし、12等分にして丸め真ん中をへこませる。
2.
沸騰したお湯に(1)を入れて茹でる。浮かんできたらさらに2~3分茹で、冷水にとる。冷めたらザルにあげる。
3.
皿に盛り、粒あんをかける。
https://cookpad.com/recipe/7177402
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.