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ソーセージと根菜のマヨマスタードサラダ
by ぱっど
いつもゆでてそのまま食べるだけのソーセージ、ちょっと手を加えてサラダにしてみました。
コツ、ポイント
・お好みによりマヨネーズ、マスタードの量は加減してください。 ・黒コショウも振ると味がしまります。 ・カリフラワーやブロッコリーなど、お好きな具をプラスしてみてくださいね。
材料
(2人分)
ソーセージ
3本
じゃがいも
1個
レンコン
3~4cm
オリーブオイル
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1~2
マスタード
小さじ1~2
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
スーパーの試食販売で作ってらっしゃったソーセージ料理を少しアレンジしてみました。
1.
ジャガイモは皮をむいて1cm角に、レンコンは皮をむいて薄切りにし、それぞれ水にさらす。 ソーセージは一口大に切る。
2.
ジャガイモはザルに上げ、鍋で水から少し硬めにゆでる。 レンコンは水を切っておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを引き、レンコンを透明になるまで炒める。
4.
3にソーセージを加えて炒め合わせ、火が通ったらジャガイモを加え、全体に混ぜ合わせたら塩コショウを振る。
5.
4をボウルにあけ、熱いうちにマヨネーズ、マスタードを入れて混ぜ合わせて完成。
https://cookpad.com/recipe/717742
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