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だしまきもち【JA福井県】
by JA福井県
おうち居酒屋 山うにとぼもち 巻きました。
コツ、ポイント
ゆっくりと卵を巻いていくうちに、細切りにしたお餅がやわらかくなり、巻き終わりには食べごろになります。
材料
(2本分)
山うにチーズとぼもち(縦4本切り)
1枚
〇卵(Ⅿ)
5個
〇水
150㏄
〇白だし
大さじ2
米油
大さじ2
大根おろし、パセリ
適量
このレシピの生い立ち
福井県産の「とぼもち」のおつまみレシピ。 山うにの風味が大人味。 豆・草・こんぶ、いろんなとぼもちで巻いてみてください!
1.
ボウルに〇を合わせ、溶きほぐす。
2.
玉子焼き器に油を熱し、卵液を流し入れ、もち2本を入れて巻いていく。
3.
巻きすで成形して器に盛り、大根おろしとパセリを添える。
https://cookpad.com/recipe/7178704
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