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畑でアスパラガスを育てています。桜が咲き始めたらアスパラが芽吹きます。旬のアスパラと新玉ねぎを使って最低限の材料で作る春の定番料理です。旬のものは素材そのものが美味しいのでバターと塩胡椒だけでも美味しいはず、と作り始めたのがきっかけです。