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谷中生姜の肉巻き
by 居酒屋『道』
バラ肉は苦手なのでしゃぶしゃぶ肉で作ってみました。日本酒にもビールにも合います!
コツ、ポイント
豚肉に火が通れば
材料
谷中生姜
1束
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
生姜の分
塩
ひとつまみ
コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
テレビで見てバラ肉ではなくしゃぶしゃぶ肉で作ってみました。どハマりして谷中生姜を見つけるたびにこればかり作っています
1.
谷中生姜は長い茎を切り落とし、棒状になるように切り分ける
2.
豚肉を巻き付け、塩、コショウを振る
3.
巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、火をつける
4.
焼き色がついてきたら返して、蓋をして2〜3分
5.
豚肉に火が通ったら、蓋を開けて全体的に焼き色をつけるように転がしながら焼く
https://cookpad.com/recipe/7178867
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