ふわふわの卵とクリーミーなチーズがマッチした一品。
麹青汁の栄養素もプラスされるので、朝食にもおすすめです。
コツ、ポイント
卵とチーズのたんぱく質に恵みの麹青汁の栄養素も加わって、欲しい栄養素が一度においしくいただけます。
クリームチーズを伸びるチーズなどに変更しても、また違った食感を味わえます。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
1.
ボウルに卵を割り、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。牛乳に恵みの麹青汁を加えてよく混ぜ、1に加えてよく混ぜる。
2.
フライパンにサラダ油を入れて強めの中火でしっかりと温める。2を流し入れて弱火にし、菜箸を手早く動かして半熟状にする。
3.
火を止めてクリームチーズをのせ、ゴムベラで手前から包んでいく。奥まで包めたら弱火でつなぎ目を焼いて固めお皿に盛り付ける。
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