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甘酢生姜入り玉子焼き
by みぽぽ37
お寿司に付いてくるガリ(甘酢生姜)なかなかそのままだと食べないので玉子焼きに入れると美味しく頂けます。
コツ、ポイント
卵にガリを加えるだけで アクセントのある玉子焼きになります。うちは息子が好きで学生時代お弁当によく入れてました。
材料
牛乳か水
大さじ1
味の素
3〜4振り
薄口醤油
小さじ1/2〜1
砂糖
小さじ1
アジシオ
2〜3振り
卵
2個
甘酢生姜 お寿司のガリ小袋
1袋
油
少量
このレシピの生い立ち
毎日必ずお弁当に入れる玉子焼き。海苔やネギも美味しいですが 甘酢生姜を入れると一風変わって良き。水の代わりに牛乳を入れると玉子焼きがふわっと焼き上がります。お試しあれ。
1.
器に牛乳を入れる。そこに味の素と薄口醤油、砂糖、アジシオを入れて混ぜ合わせます。
2.
そこへ卵を割りよく溶きほぐします。甘酢生姜を加え更によく混ぜます。
3.
玉子焼き器に油を引きよく熱します。卵液を流します。中火で3回に分けて巻きながら焼きます。
4.
焼けたら皿にあけます。
5.
少し冷めたら切り分けます。斜めに切ると見た目が綺麗です。
6.
甘酢生姜が入っているので静かに切らないと崩れ易いです。
https://cookpad.com/recipe/7179536
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