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レンコンのはさみ焼 柚子胡椒風味
by 金時ぽぽぽ
柚子こしょうがピリリときいて うまうまです。
材料
(4人分)
レンコン
15センチ
とり胸肉
1枚
卵
1個
柚子コショウ
小 1
おろしにんにく
小 1/2
片栗粉
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
柚子胡椒をたくさん頂いたので
1.
レンコンを3㎜くらいにスライスし水にさらし、水分をペーパーでふき取り 片栗粉を薄くまぶす。
2.
胸肉をミンチにする 柚子胡椒とにんにくも入れてまぜ 卵も入れてまぜまぜ
3.
レンコンでミンチした肉を挟む。
4.
ごま油を熱し焼く 焦げ目が付いたら ひっくり返して酒大2を入れ 弱めの中火で蒸し焼きする
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