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鶏ムネ肉 甘味噌
by ☆ダイゴクン☆
濃いめの味付けですがご飯が 進むこと間違いなし! 疲れた時の一品に。
コツ、ポイント
味が染みるようにフォークで肉に たくさん穴を開けておく。
材料
(4人分)
鶏ムネ肉
2枚
酒
大さじ2
塩、胡椒
各少々
■
(調味料)
酒、みりん、味噌
各大さじ2
砂糖
大さじ2.5
醤油
大さじ1
ニンニクチューブ
2cm
生姜
2cm
片栗粉
適宜
油
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
時々味の濃いものに惹かれます。 普段は味付け薄めにしますが 胸肉はカロリー低いのでつい 食べてしまいます。
1.
胸肉は皮を取りフォークでたくさん穴をあけておく。
2.
塩胡椒したら酒と合わせ、下味をつけ30分ほどおく。
3.
調味料を合わせておく。
4.
フライパンに油を敷き、そぎ切りにした肉は片栗粉をつけて中火位で焼く。
5.
両面焼いたら調味料を入れ弱火にして絡める。直ぐに焦げ始めるので注意して。
6.
味が染みたら器に取り出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7179560
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