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ブロッコリーに、パルメジャーノ
by kiepon
茹でるだけのブロッコリー、一手間でイタリアン
コツ、ポイント
オリーブオイルで炒めてチーズをかけると、一味美味しい
材料
ブロッコリー
1株
■
茎
オリーブオイル
大さじ1
水
100cc
パルメジャーノ
20g
このレシピの生い立ち
3年熟成のパルメジャーノチーズ、味が濃い。パスタには、もったいないというので、ブロッコリー炒めにかけてみました。
1.
ブロッコリーは洗い、房と茎を分けて茎は厚さ2ミリくらいに切る。フライパンでオリーブオイルを熱し炒める。
2.
水100ccを入れて蒸し煮にし、水気が無くなったら塩胡椒で味を整える
3.
器によそい、パルメジャーノレジャーノ?をおろしてかける
4.
3年熟成のイタリアのチーズ。 そのまま薄く切って食べてもいい。
5.
チーズをかけて混ぜると溶けて絡まりいい感じ
https://cookpad.com/recipe/7179886
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