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洋食屋さんのチキン・オムライス de Tanto!
by TANTO
トマト風味のチキンライスを、とろ~り半熟のオムレツに包み込んで、、、。子供も大人も大好きな定番洋食レシピ。
コツ、ポイント
作ること&食べることを楽しんで!
材料
(2人分)
鶏肉
120g
玉ねぎ
半分
ご飯
2合
卵
4個
トマトソース缶
1缶
エバミルク
大さじ2
塩
少々
コショウ
少々
バター
大さじ2
ベジタブルオイル
大さじ2
パセリ
少々
デミグラスソース
ID:68169参照
このレシピの生い立ち
せっかくデミグラス・ソースを作ったのだから、やっぱし、オムライス!
1.
鶏肉は、細かくさいころ型に切る。玉ねぎはみじんぎりに。
2.
フライパンに、油を熱し、鶏肉と玉ねぎを加え、塩、コショウし、よく炒める。 よく炒めたら、ご飯を加え、トマトソース缶も加える。
3.
よく混ぜて、ソースをなじませ、パセリを適量振り入れ、火を止める。
4.
別のフライパンに、弱火でバターを溶かし、ボールに卵を2個割り入れ、エバミルク大さじ1を加えてよくといた卵を入れる。
5.
卵が半熟のまま、中央にチキンライス半量をのせ、卵を端にすべらせて、包む。
6.
閉じめを下にして、お皿に盛り、ペーパータオルなどで、オムライスを押さえて、形よく整える。
7.
これで、出来上がり。 温めたデミグラスソースをたっぷりかけて!
https://cookpad.com/recipe/71800
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