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高野豆腐のサバラン風豆腐クリームソース
by IPPOクッキング
罪悪感のないデザート!! 温かいサバランと冷たいソースの愛称抜群!!
コツ、ポイント
クリームは冷たく冷やすと、温かい高野豆腐のサバランと相性が良いです。 YouTubeで配信しています。https://youtu.be/l5niQgRcMTI
材料
(2人分)
高野豆腐
2枚
水
300cc
インスタントコーヒー
大さじ2
砂糖
大さじ1
絹ごし豆腐
100g
パルテノヨーグルト
100g
砂糖
大さじ1
バニラエッセンス
お好み
ナッツ類
大さじ2
はちみつ
適量
このレシピの生い立ち
高野豆腐を使い糖質カットで罪悪感を感じずに美味しいスイーツを食べていただきたいと思い考案しました
1.
YouTubeで配信しています https://youtu.be/l5niQgRcMTI
2.
フライパンに水・インスタントコーヒー・砂糖・高野豆腐を入れて、中火で煮る
3.
豆腐と砂糖を入れ滑らかにする
4.
パルテノヨーグルトを入れ混ぜ合わせ滑らかなソースを作り、冷たくしておく
5.
水分がなくなったら、バターを入れてソテーする
6.
ラム酒を入れてフランベする *火が出るので注意しましょう
7.
盛り付けて、細かくしたナッツをはちみつをかける
https://cookpad.com/recipe/7180164
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