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醤油麹(発酵メーカー)
by チビ太ママのキッチン
醤油麹の作り方
材料
水
100ml
米麹
200g
醤油
200ml
このレシピの生い立ち
なし
1.
容器を消毒する↓↓↓ 容器の底覆うくらいの水を入れ、スプーンを差し、中蓋をする。 レンジ600w1分半温める。
2.
米麹200g、醤油200ml、水100mlを混ぜ合わせる
3.
内蓋、取って蓋をし、60℃、6時間にセットする
4.
出来上がったら全体を混ぜて瓶に移す。指で潰れる硬さでOK
https://cookpad.com/recipe/7180229
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