文字サイズ:
小
中
大
印刷する
◆生姜醤油の唐揚げ◆
by にゃぁくん
色々有るけど生姜醤油が1番ぴったりくる♡
コツ、ポイント
1で筋は必ず切って下さい 肉の縮みを防いだり下味も付きやすくなります 粉は薄力粉:片栗粉を1:1で合わせたものや上新粉などお好きなもので揚げて下さい
材料
(鶏もも肉2枚分)
鶏もも肉
2枚
■
下味
すり下ろし生姜
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
オイスターソース
大さじ1.5
■
粉
片栗粉
大さじ山盛り5~6杯
このレシピの生い立ち
メンバーさんのレシピで唐揚げにオイスターソースを使った際 いつもとは数段違う美味しさに感動♡それ以来我が家の味付けには必ず加えています♡
1.
鶏もも肉は黄色い脂肪を取り除き筋を断ち切る様に包丁を数箇所入れひと口大に切っておく
2.
1に下味の材料を加え もみ込んで1~2時間ほどおく
3.
ビニール袋などに粉を入れ2を数回に分けて入れまぶし付ける
4.
低温(160℃)で4~5分揚げほぼ火が通ったら高温(170℃)で1分ほど揚げてカラリとしたら取り出す
https://cookpad.com/recipe/718076
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.