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梅豚(簡単・ダイエット)
by 奥村一郎
コクのある豚バラを梅酢でさっぱりと仕上げる。ダイエット食はおいしくあらねばならない。
コツ、ポイント
コクとサッパリの加減を工夫してみて。
材料
(2人分)
豚バラ肉
100g
もやし
1袋
キノコ
1袋
梅酢(梅干し)
大さじ2(1個)
このレシピの生い立ち
ダイエットでは、脂質を敵視してはいけない。旨味として利用する工夫をしよう。
1.
梅干しを自家漬けしている人は梅酢を使ってほしい。なければ梅肉で。
2.
豚肉→もやし→キノコ(今回はヒラタケ)の順に乗せ、塩を一摘みパラパラ。
3.
フタをして蒸し焼きに。全体に火が通ったら、火を止め、仕上げに梅酢をかける。
https://cookpad.com/recipe/7180965
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