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保育園給食★彩りしゅうまい
by アマナ保育園
冷めても美味しいので、保育園のお弁当にも最適!
コツ、ポイント
あんはしっかりと混ぜることでジューシーに仕上がりますよ♪ 上に乗せる野菜を変えるとバラエティが増えます。
材料
(4人分)
豚ミンチ
300g
いんげん(小さめにカット)
少々
コーン
少々
人参(小さめにカット)
少々
干し椎茸or椎茸(みじん切り)
2個
玉ねぎ(みじん切り)
3/4個
片栗粉
大さじ2
シュウマイの皮
30枚
Ⓐ生姜(すりおろし)
1/2かけ
Ⓐ酒
大さじ1/2
Ⓐ醤油
大さじ1
Ⓐきび糖
小さじ1
Ⓐ塩
小さじ1/2
Ⓐごま油
大さじ2/3
このレシピの生い立ち
市販のしゅうまいもいいけれど、やっぱり手作りはしっかり野菜も摂れて美味しく頂けます。
1.
いんげん、人参はしゅうまいの上に飾る用に小さくカットしておく。
2.
水で戻した干し椎茸と玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉大さじ2をまぶしておく。
3.
ボウルに、豚ミンチと調味料Ⓐを全て入れて、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。②を加えて更に混ぜる。
4.
しゅうまいの皮に③を大さじ1程度乗せて、親指と人指し指でわっかを作った中に入れて、ギュッと皮とあんを絞る。
5.
④の上にいんげん、コーン、人参をそれぞれ乗せていく。
6.
蒸し器を中火に沸かし、12分蒸す。
https://cookpad.com/recipe/7181505
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