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たまごとのりのすまし汁
by yukakobi☆
2022年8月18日お陰様で話題入りすることができました☆ ありがとうございます(*^^*)
コツ、ポイント
たまごを入て直ぐには混ぜないで、そのまま少し沸々させてゆっくり混ぜるとスープが濁りません
材料
(4人分)
卵
2個
水
900ml
☆ほんだし
小さじ1と1/2
☆酒
大さじ1
☆塩
小さじ1/2〜
☆醤油
大さじ1
焼き海苔or岩海苔どちらでも
適量
万能ネギor長ネギどちらでも
適量
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました 母のすまし汁には、長ネギの斜め薄切りも入っていました
1.
鍋に分量の水を入れ、沸騰したら☆の調味料を加え、味が薄いようなら塩を加え味を調える
2.
1に溶きたまごを回し入れる
3.
お椀によそい、万能ネギとちぎったのりを加える
4.
2022年6月8日「すまし汁」の人気検索ランキングTOP10入りしました☆ ありがとうございます^_^
5.
2022年8月25日「すまし汁」の人気検索1位になりました☆ ありがとうございます^_^
https://cookpad.com/recipe/7181675
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