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イカとネギのからし酢味噌和え
by 赤紫芋介
イカは酢味噌と相性バッチリ!
コツ、ポイント
長ネギをトロンっとレンジで加熱をすると、甘みが出て美味しい。
材料
(2人分)
イカ(ワタ処理済)
100g
長ネギ(斜め切り)
20g
◎酢
15g
◎砂糖(三温糖)
5g
◎味噌
10g
◎和からし
少々
このレシピの生い立ち
からし酢味噌…長ネギの甘さと とっても相性がイイ!
1.
イカのワタ処理済の物を魚グリルで焼く。 7ミリくらいの厚さに切る。(a)
2.
ボールに◎を入れて混ぜ合わせる。(b)
3.
長ネギをレンジで少々加熱をし、トロンっとさせる。 (b)の中にネギと(a)を入れる。
4.
和える。
5.
器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7181803
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