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バレンタイン★スイートポテトのラムボール
by ryna_barbiegirl
さつまいもを使った体にもうれしい和トリュフです♪色々なコーティングでオシャレなバレンタインのプレゼントに★
コツ、ポイント
コーティングは紫いもパウダー、ココア、抹茶、すりゴマなどでもOKです。
材料
(20個分)
さつまいも
約200g
砂糖
大さじ1~2(好みで調節)
ラム酒
大さじ3
レーズン
大さじ3
くるみ、アーモンドなどナッツ
大さじ2
■
コーティング用
チョコ(ホワイトorダーク)
50g
きなこ、ココア、紫いもパウダー、抹茶など
適宜
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったバレンタインスウィーツを考えました。
1.
鍋にレーズン、ラム酒大さじ1、大さじ2の水を入れ、水気がなくなるまで煮る。ナッツは細かく刻む。
2.
さつまいもは柔らかくゆで、なめらかになるまでつぶしたら、1とラム酒を加えて混ぜる。
3.
ボール状に丸め、湯せんで溶かしたチョコレートでコーティングする。固まったらきなこやココアをまぶす。
https://cookpad.com/recipe/718187
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