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ハリッサそうめんチャンプルー
by 健康王子
チュニジア生まれの調味料ハリッサを野菜タップリのそうめんチャンプルーに入れました。
コツ、ポイント
ハリッサは結構辛いのでこの食材の分量で小さじ擦り切れ1杯が適量でした。
材料
(1人分)
そうめん
2束
ごま油
適量
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
キャベツ
1〜2枚
ロースハム
3枚
○ハリッサ
小1
○醤油
小2
○酒
大2
○鶏がらスープの素
小1
このレシピの生い立ち
ハリッサ入りのメニューを考えています。今回はそうめんと合わせてみました。
1.
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、キャベツは小さめのざく切り、ロースハムは細切りにする。
2.
タップリの湯でそうめんを所定時間茹でてザルにあけ、冷水で締めておく。
3.
○調味料は計量カップなどで良く混ぜ合わせておく。
4.
フライパンにごま油を敷き、にんじん、玉ねぎ、キャベツを炒め、ロースハムを加える。
5.
火が通ったら、○調味料を加えひとたちさせ、そうめんを加え混ぜ合わせて完成。
6.
器に盛り付け小口切りネギを振り入れて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7181893
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