コツ、ポイント
セロリを漬けてみましたが、3日程で美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
YouTubeのレシピを参考に作りました。
1.
材料を全て入れひと煮立ちさせる。
(鷹の爪やブラックペッパーなどの辛みの調整はお好みで)
2.
熱いうちに食材と合わせる。
(冷める間に味が入る。)
3.
粗熱が取れたら、密閉容器に入れ冷蔵。
(ジップロックなど使ってもOk!しっかりと液に使ってることが大事)
https://cookpad.com/recipe/7182372
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