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簡単!玉ねぎのお味噌汁!
by えなちゃんena
玉ねぎのお味噌汁と言うと、わかめ、油揚げのイメージですがしめじも美味しいです。根昆布がなければ、昆布だしで代用できます
コツ、ポイント
味付けなのですかレシピ順に入れます。 醤油を入れるとコクがでます。
材料
(2〜3人分)
水
700cc
玉ねぎ
1玉
しめじ
1/2
味の素
しょうしょ小さじ
醤油
鍋肌1.5回
根昆布
3cc
ほんだし
3g
お味噌
大さじ3
ワカメ
好み
このレシピの生い立ち
私の作り方、調味料、お味噌の入れるタイミング 独特かもしれませんが不思議とこの順番だと まろやかで優しな感じ美味しくできます。
1.
お湯をあらかじめ沸かしておく。 玉ねぎを切る。(お好きな形で) (酢水に5分つけると甘さがまします) しめじを切る。
2.
玉ねぎとしめじを入れ 中火で煮る。
3.
玉ねぎに火が通ったら 味の素、醤油、お味噌をとき 最後に根昆布、ほんだしを入れる。
4.
食べる食前でワカメの入れると 食感があり美味しいです。 とろとろが好きな方は 最初に入れてください。
5.
完成!
https://cookpad.com/recipe/7182931
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