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厚切りパンでキッシュ風トースト
by オヤジの仕事場ゴハン
kewpieのCFで紹介されたキッシュトースト マッシュルーム。ベーコンとミニトマトとモッツァレラを加え試してみました。
コツ、ポイント
初めてのキッシュ風トーストだったので、課題がイロイロと。そもそも、食パンは厚切りではなく6枚切り(2cm)が合うと思います。切り込む深さも1cmで十分でしょう。3で焼く際に端が焦げるのでマヨネーズをやや厚く塗った方がいいです。
材料
(1〜2人分)
厚切りパン
2枚
ミニトマト
2個
マッシュルーム(茶)
3個
ハーフベーコン
1パック(37g)
溶けるモッツァレラ
1枚
卵
1個
マヨネーズ
適量
乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
コツの続きですが、トースターの性能が異なるので4の加熱時間は様子を確かめながら調整してください。まぁ、課題が残るにせよ簡単ウマシです。
1.
厚切り食パンを用意。ミニトマトは6当分に切る。マッシュルームは4等分し冷凍保存したもの。ベーコンは1cm幅くらいに切る。
2.
パンの片面にマヨネーズを薄く塗り伸ばす。外側から5mm内側に厚さの2/3まで切り込みを入れる。スプーンなどで押しつぶす。
3.
2にパン1枚あたり半量のトマトとマッシュルームとベーコンとチーズを重ねる。
4.
3に半量の溶き卵を回しかける。アルミホイルを敷いた1000Wのトースターに入れ2分。アルミホイルを被せ4分焼く。
5.
4を皿に移し乾燥パセリなどのお好みの香草を散らせばできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7183180
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